Среди большого количества современных, новомодных и высокотехнологичных кухонных аппаратов и приспособлений есть одно скромное, но достойное уважения и интереса. Это шейкер. Устройство крайне простое, удобное, практичное. В его названии заложен основной принцип работы (от англ. shake — трясти) – при помощи встряхивания в нем смешиваются различные ингредиенты и приготавливаются напитки.
Как выглядит бутылка шейкера
Так как это приспособление используют для приготовления жидкостей, то оно имеет все функциональные возможности бутылки. Шейкер - это особой формы сосуд, который отличается:
- вместительностью (в основном - до 800 мл);
- удобной формой (обтекаемая, конусообразная);
- герметичностью.
Интересные истории о шейкере
Шейкер – это целая история, которая начинается как миф. В Древнем Египте умели приготавливать оригинальные по вкусу смеси, о чем остались записи и рецепты. С развитием виноделия и кулинарии приготовление напитков по принципу смешивания только совершенствовалось. При дворах императоров, шейхов и царей научились смешивать вкусы, и тем самым, улучшать напитки.
Есть интересные достоверные факты, того, как подчиненный короля Карла V легендарный завоеватель мексиканских земель Кортес еще в 1520 году пробовал «дурманящий шипучий напиток из зерен какао» из золотой чаши в виде конуса, которым его угощал вождь местных племен.
Наверное, этот факт можно считать первым свидетельством появления «барного» шейкера, в котором смешиваются различные ингредиенты с алкоголем. Такие напитки готовят в барах, превращая сам процесс приготовления коктейля в уникальное зрелище. Некоторые бармены в совершенстве владеют искусством жонглирования, а основной предмет впечатляющих манипуляций – бутылка шейкер.
Традиционные барные шейкеры
Коктейли стали очень популярными в 19 и 20 веке. Ни одна вечеринка или праздник не проходили без ярких, интересных, вкусных коктейлей и напитков. В разных странах и на разных континентах были свои почитатели, которые создавали уникальные напитки при помощи простого и незамысловатого устройства – шейкера.
- Европейский вид шейкера – это классика. Его еще называют кобблер. Он состоит из нескольких очень простых деталей (стакан шейкерный, сито и крышки в виде колпачка). Такие «смешивающие» принадлежности чаще всего использовались на домашних кухнях.
- Бостонский (американский) шейкер – это два стакана, которые очень плотно соединяются друг с другом. Такие конструкции по душе настоящим профи. В них коктейли приготавливаются всего за 5-7 секунд.
- Французский или, как его еще называют - парижский шейкер — это конструкция «стакан + крышка в форме чаши». Все выполнено из металла.
- Спид-шейкер – это два стакана, один из которых сделан из металла, а второй – стеклянный. После смешивания коктейль остается в стеклянной посуде и так передается клиенту. Такой шейкер называют «быстрый шейкер».
Как быстро в повседневную жизнь вошли такие напитки, как коктейли, так же стало необходимым купить шейкеры для баров и домашних хозяйств.
Эра спортивного шейкера
Уникальные особенности простого ручного смешивания соков, молока, меда, яиц люди подметили давно. Говорят, что впервые жидкости смешивали в тыкве, тем самым получая не только вкусный, но и полезный напиток. В третьем тысячелетии проблемы здорового образа жизни и рационального питания стали очень актуальными. Принцип приготовления напитков для здоровья простым смешиванием стал применяться в организации спортивного питания.
Появилась особая разновидность контейнеров для смешивания – спортивный шейкер. В нем можно приготовить свежий безалкогольный коктейль, укрепляющий иммунитет и восстанавливающий здоровье, или питательный напиток, который нужно употреблять при повышенных физических нагрузках.
Отличительные особенности спортивного шейкера
Принцип ручного взбалтывания в данной конструкции остался неизменным, но некоторые изменения, конечно, понадобились:
- Внутри бутылки шейкера появилась пластиковая сетка. Этот небольшой внутренний отсек заполняется специальными добавками. У спортсменов это может быть специальное порошковое питание, укрепляющие добавки, витамины и т.д. Таким образом, внутри спортивного шейкера проходит смешивание порошковых веществ с жидкостью. В роли основной жидкости выступает: - вода,
- Спортивный шейкер изготавливается не только из стекла и металла. Для того чтобы он стал мобильнее, легче, современнее применили полипропилен. Это синтетический материал, пластик нового поколения, который считается экологически чистым и принадлежит к промышленному фармацевтическому классу (без добавления бисфенола-А).
- В спортивном шейкере может быть несколько отсеков-камер (от одной до четырех). Такой шейкер является не только устройством для смешивания, но и контейнером для хранения спортивного питания.
- молоко,
- фруктовый или овощной сок.
Какой спортивный шейкер лучше?
Если решили, что нужно купить шейкер, то стоит обратить внимание на такие моменты:
- Не обязательно покупать шейкер с максимальным объемом. Вам может быть вполне достаточно 0,5л. Тогда и цена будет меньшей.
- Если шейкер нужен для употребления конкретного питания с большим объемом, то лучше сразу покупать соответствующий.
- Шейкеры с закручивающейся крышкой всегда надежнее, они не протекают.
- Внутри бутылки шейкера должно быть ситечко. Его форма не важна. Главное – чтоб оно было.
- Хорошо, если на шейкере спортивном есть мерная шкала. Это удобно.
